Corso di Panificazione
Il Corso base di Panificazione si rivolge a coloro che vogliono acquisire conoscenze e competenze nel settore.
CFP Borgo Ragazzi Don Bosco, Via Prenestina 468, 00177 Roma RM
Corso di Panificazione
€ 650
Ore:
60
Ore di tirocinio:
20
Posti disponibili:
10
Tipologia:
In sede
Corso non in Programma
Attualmente il corso non è in programma. Se vuoi avere maggiori informazioni o conoscere la data esatta di partenza compila il form che trovi in fondo alla pagina. Un nostro operatore ti ricontatterà il prima possibile.
Richiedi InformazioniA chi è rivolto questo corso?
A coloro che desiderano imparare il mestiere del panificatore e non hanno esperienza nel settore.
Prerequisiti
Nessuno
Descrizione del Corso
Il Corso base di Panificazione si rivolge a coloro che vogliono acquisire conoscenze e competenze nel settore.
Programma del Corso
- Gli impasti di base : la biga e il poolish
- La lievitazione e il lievito : lievitazione diretta e indiretta
- La pizza : in teglia- tonda e alla pala
- Il pane bianco e speciale/aromatizzato
- Focacce semplici ripiene e condite
- Pan brioche
- Pane in cassetta
- I Grissini bianchi e integrali
Calendario Corso
Le lezioni si terranno in fascia pomeridiana dal lunedì al venerdì. Orario e durata verranno concordati con i corsisti.
Informazioni Attestato
Attestato di Frequenza. Obbligo di frequenza non inferiore all’80% delle ore complessive del percorso formativo.
